《每当变幻时》是一部由香港导演许鞍华执导的电影，于1996年上映。电影改编自著名作家郭敬明的小说《长恨歌》，讲述了香港一对男女之间的爱情故事。影片以香港回归前夕的时代背景为背景，通过男主角阿爹和女主角婷婷之间的复杂爱情线索展开故事。阿爹是一名虚无缥缈的画家，因为一次偶然的机会结识了婷婷，两人之间擦出了爱情的火花。然而，由于各自的性格和背景差异，两人面临着来自内部和外部的困难和挑战。影片以其独特的叙事风格和优美的画面感染力获得了观众和影评人的好评。导演许鞍华运用了大量的象征主义和隐喻手法，将爱情、自由和命运等主题深刻而细致地描绘出来。演员甄子丹和王祖贤分别饰演男女主角，两位演员的出色表演也为影片增色不少。总的来说，《每当变幻时》是一部不可多得的香港电影佳作，通过细腻的情感描绘和深刻的思考，让观众深入思考爱情、自由和命运等永恒主题。